Do ledničky, nebo ne? Zjistěte, jak skladovat toto ovoce a zeleninu

Mrkev, jablka, banány, salát… Někdo ovoce a zeleninu dává automaticky do chladu, někdo tyto potraviny má ve spižírně. V článku se dozvíte, jak radí skladovat různé čerstvé potraviny odborník.

Až třetina všeho jídla na světě skončí podle různých výzkumů v koši. Důvodů je mnoho, nezanedbatelný podíl ale na vyhazování má právě neznalost toho, zda různé typy ovoce a zeleniny uchovávat raději v chladu ledničky, nebo ve spíži. Při nesprávném zacházení pak často suroviny končí seschlé nebo pokryté plísní v koši. Jak tedy zjistit, kam skutečně patří?

Do lednice, ale s rozmyslem

Do chladu rozhodně patří veškeré bobulovité, zahradní a lesní ovoce, stejně jako jablka a hrušky. Všechny zmíněné mají rády vyšší vlhkost, která je udržuje chutné a čerstvé, ideální tedy bude je uskladnit do spodní části lednice. Do stejné přihrádky by měla putovat také veškerá listová a košťálová zelenina včetně ředkviček. U měkkých kusů platí, že není vhodné je pokládat na sebe – dochází pak k otlakům a urychlení tvorby plísně.

Ovoce i zeleninu se vyplatí vždy kupovat co nejvíce čerstvou, ideálně se stopkou nebo kořeny. Při samotném skladování je poté potřeba brát v potaz několik faktorů, které mají vliv na to, jak dlouho potravina zůstane čerstvá,“ radí Jaroslav Neuman, nákupčí ovoce a zeleniny z online supermarketu Košík.cz. „Rozhoduje teplota, světlo a vlhkost. Stejně tak je dobré vycházet ze samotné povahy ovoce nebo zeleniny – například kolik obsahuje vody, v jakých podmínkách a kde vyrostla. Původ i doporučení na skladování najdete většinou rovnou na obalu.“

Ovoce ani zeleninu nemýt!

Pro zachování co nejdelší čerstvosti je vhodné mít veškerou zeleninu v lednici uschovanou v odděleném boxu, ideálně pak v dózách nebo potravinářské folii. V chladničce je stejně tak možné na přechodnou dobu uschovat jakoukoliv již nakrájenou nebo oloupanou zeleninu, kterou máte připravenou třeba na vývar nebo do směsi. Nejdéle vám vydrží, pokud ji vložíte do nádoby s vodou,“ říká Neuman.

Speciálním případem jsou pak papriky. U těch se často uvádí, že by se měli skladovat mimo lednici pro zachování čerstvosti, ale to není tak úplně pravda. “Toto pravidlo platí jen u čerstvě sklizených paprik z vlastní zahrádky. Papriky zakoupené v obchodech patří jednoznačně do lednice, protože za sebou mají několik dní na cestě a ve skladech, kde jsou zachlazené a musí pokračovat ve stejném teplotním řetězci, jinak začnou dehydrovat,” doplňuje Neuman.

Co schovat raději do spižírny?

Chladné počasí je jako dělané na nákup posilovačů imunity, jako jsou citrusy a zázvor. Mějte ale na paměti, že by nikdy neměly přijít do lednice, ale do spíže. Tropické ovoce včetně citrusů totiž vyrostlo v teplém klimatu, v chladu má tedy tendenci měknout a rychleji plesnivět. To samé se týká také banánů. „Vhodná teplota pro uskladnění banánů se pohybuje okolo 13°C. Při dozrávání navíc podobně jako jablka uvolňují ethylen, který způsobuje rychlejší dozrávání. Je tedy vhodné je skladovat zvlášť od ostatního ovoce a zeleniny,“ radí Neuman.

Umístění mimo chlad lednice prodlouží životnost také zmíněného zázvoru, ale i třeba, dýně a veškeré zeleniny s vysokým obsahem vody – tedy lilek, cuketa nebo salátová okurka. Velké teplo jim ale také neprospívá a nejlepší, protože mohou začít usychat a ideální je pro ně chlad sklepa do 14°. Do spíže nebo sklepa patří samozřejmě také cibule, česnek a brambory. Právě škrob, který obsahují, má v chladu tendenci se měnit v cukr, a brambory pak zbytečně sládnou. „Ve spíži je ideálně ještě schovejte do jutového pytle, kde budou mít dostatek tmy a vy se tak vyhnete klíčení,“ dodává Neuman.

Nezapomeňte na kuchyňskou linku

Kromě lednice a spíže se může vhodným místem pro skladování určitých druhů potravin stát i vaše kuchyňská linka. Týká se to například bylinek, které vám nejdéle vydrží namočené ve sklenici s vodou. 

Na lince můžete nechat dozrát ale také avokádo. Jeho proces dozrávání totiž začíná už ve chvíli, kde jej někdo utrhne. Do lednice ho tedy dávejte jen na přechodnou dobu ve chvíli, kdy je už zcela zralé a připravené ke zpracování. Jinak by rozhodně mělo vždy zůstat na lince,“ dodává Neuman.

Zdroj: Tisková zpráva

51 komentářů: „Do ledničky, nebo ne? Zjistěte, jak skladovat toto ovoce a zeleninu

  • 5. 10. 2021 (22:17)
    Trvalý odkaz

    My spouse and I stumbled over here different website and thought I should check things out.
    I like what I see so now i am following you. Look forward to looking at your web page for a second time.

    Reagovat
  • 5. 10. 2021 (22:19)
    Trvalý odkaz

    I think this is one of the most vital information for me.
    And i am glad reading your article. But should remark on some general things, The site style is wonderful, the
    articles is really nice : D. Good job, cheers

    Look at my web-site; fad diet (meteoritegarden.com)

    Reagovat
  • 5. 10. 2021 (22:21)
    Trvalý odkaz

    Do you have a spam problem on this website; I also am a blogger,
    and I was curious about your situation; we have created some nice methods and we are looking to exchange methods with other
    folks, why not shoot me an e-mail if interested.

    my blog post; tips honey

    Reagovat
  • 5. 10. 2021 (22:34)
    Trvalý odkaz

    Keep up the wonderful piece of work, I read few articles
    on this web site and I conceive that your blog is really interesting and has got sets
    of fantastic info.

    Feel free to visit my page – better sex making (Jacquelyn)

    Reagovat
  • 5. 10. 2021 (22:39)
    Trvalý odkaz

    Howdy very nice blog!! Guy .. Beautiful .. Amazing .. I will bookmark
    your web site and take the feeds also…I am satisfied to find a lot of useful info right here in the publish, we want develop extra strategies in this regard, thanks for sharing.

    Here is my web-site: healthy life (Marina)

    Reagovat
  • 5. 10. 2021 (23:47)
    Trvalý odkaz

    Keep up the good piece of work, I read few articles on this site and I conceive that your weblog is very interesting and has got lots of wonderful information.

    Feel free to visit my homepage lose fa

    Reagovat
  • 5. 10. 2021 (23:55)
    Trvalý odkaz

    This is very interesting, You are a very skilled blogger.
    I have joined your rss feed and look ahead to searching for more of
    your magnificent post. Additionally, I have shared your website in my social networks!

    Look into my web page: poor eating habits

    Reagovat
  • 6. 10. 2021 (00:44)
    Trvalý odkaz

    I leave a response whenever I like a article
    on a website or I have something to add to the discussion. It is a
    result of the sincerness displayed in the post I browsed.

    And after this article Do ledničky, nebo ne? Zjistěte, jak skladovat toto ovoce a zeleninu | Rodinet.cz.
    I was excited enough to drop a comment 😛 I do have 2 questions for you if it’s allright.
    Is it only me or does it seem like a few of the remarks look like coming from brain dead folks?
    😛 And, if you are writing on other online social sites, I’d like to follow you.
    Could you list every one of all your social sites
    like your linkedin profile, Facebook page or twitter feed?

    Also visit my homepage: weed doctor

    Reagovat
  • 6. 10. 2021 (01:12)
    Trvalý odkaz

    Its like you learn my mind! You seem to grasp so much approximately this, such as you wrote the book
    in it or something. I believe that you can do
    with some p.c. to pressure the message house a little bit, but other than that, that is fantastic blog.
    An excellent read. I’ll certainly be back.

    Here is my blog: hemp benefits

    Reagovat
  • 6. 10. 2021 (01:26)
    Trvalý odkaz

    What i do not realize is in reality how you’re no longer actually a lot more neatly-favored than you might be now.
    You’re so intelligent. You realize thus significantly in the
    case of this matter, made me personally believe it
    from so many varied angles. Its like men and women don’t seem to be interested
    except it’s something to accomplish with Girl gaga! Your individual stuffs nice.

    Always handle it up!

    Here is my web site whole foods

    Reagovat
  • 6. 10. 2021 (01:36)
    Trvalý odkaz

    I have been surfing online more than 2 hours today,
    yet I never found any interesting article like yours.
    It’s pretty worth enough for me. In my opinion, if all
    web owners and bloggers made good content as you did, the internet will be a lot more useful than ever before.

    Feel free to surf to my site; ketogenic diets

    Reagovat
  • 6. 10. 2021 (02:55)
    Trvalý odkaz

    You really make it seem so easy with your presentation but
    I find this matter to be actually something which I think I would never understand.
    It seems too complicated and extremely broad for me.
    I am looking forward for your next post, I will try to get the
    hang of it!

    my web-site: effective skin care tips

    Reagovat
  • 6. 10. 2021 (03:34)
    Trvalý odkaz

    I have been surfing online more than three hours today, yet I never found any interesting article like yours.
    It’s pretty worth enough for me. In my opinion, if all webmasters and bloggers
    made good content as you did, the net will be much more useful than ever before.

    Also visit my homepage :: various cannabis (http://www.meteoritegarden.com)

    Reagovat
  • 6. 10. 2021 (04:39)
    Trvalý odkaz

    This is very interesting, You are a very skilled blogger.

    I have joined your feed and look forward to seeking more of your fantastic post.
    Also, I’ve shared your site in my social networks!

    Also visit my web site – blast belly fat

    Reagovat
  • 6. 10. 2021 (04:43)
    Trvalý odkaz

    The very next time I read a blog, I hope that it does not disappoint me as
    much as this one. I mean, I know it was my choice to read through,
    nonetheless I actually thought you’d have something useful to say.
    All I hear is a bunch of complaining about something that you could fix if you weren’t too busy seeking attention.

    My web blog mediterranean diet (Zita)

    Reagovat
  • 6. 10. 2021 (05:05)
    Trvalý odkaz

    What’s up to every body, it’s my first visit of this web site; this blog consists of remarkable and
    actually excellent information designed for visitors.

    Reagovat
  • 6. 10. 2021 (18:51)
    Trvalý odkaz

    After I initially commented I appear to have clicked the
    -Notify me when new comments are added- checkbox and now whenever a comment
    is added I recieve four emails with the same
    comment. Is there an easy method you are able to remove me from that service?

    Thanks!

    Reagovat
  • 6. 10. 2021 (20:35)
    Trvalý odkaz

    Marvelous, what a weblog it is! This webpage gives valuable information to
    us, keep it up.

    Reagovat
  • 6. 10. 2021 (23:52)
    Trvalý odkaz

    Hi I am so happy I found your site, I really found you by accident, while I was looking on Yahoo for something else, Nonetheless I am here now and would just like to say many thanks
    for a marvelous post and a all round thrilling blog (I
    also love the theme/design), I don’t have time to go through it all at the moment but I have bookmarked it and also added your RSS feeds, so when I
    have time I will be back to read a great deal more, Please
    do keep up the awesome work.

    Reagovat
  • 7. 10. 2021 (01:38)
    Trvalý odkaz

    I’m no longer certain the place you’re getting your information,
    but good topic. I needs to spend some time finding out
    more or figuring out more. Thank you for magnificent info
    I was searching for this info for my mission.

    Reagovat
  • 7. 10. 2021 (02:01)
    Trvalý odkaz

    Good response in return of this issue with solid arguments and describing everything
    concerning that.

    Reagovat
  • 7. 10. 2021 (02:11)
    Trvalý odkaz

    I like the helpful information you provide in your articles.
    I will bookmark your blog and check again here regularly.
    I am quite certain I’ll learn many new stuff right here!
    Good luck for the next!

    Reagovat
  • 30. 10. 2021 (11:22)
    Trvalý odkaz

    Wow, awesome blog layout! How long have you been blogging for?
    you made blogging look easy. The overall look of your website is wonderful, as well as
    the content!

    Here is my web-site :: pubg free uc

    Reagovat
  • 30. 10. 2021 (13:16)
    Trvalý odkaz

    I really like your blog.. very nice colors & theme.

    Did you design this website yourself or did you hire someone to do it for you?
    Plz reply as I’m looking to create my own blog and would like
    to find out where u got this from. cheers

    my web blog: garena free fire hack

    Reagovat
  • 6. 11. 2021 (08:57)
    Trvalý odkaz

    May I just say what a comfort to uncover somebody that actually knows what
    they’re discussing over the internet. You certainly
    realize how to bring a problem to light and make it
    important. A lot more people should look at this and understand this side
    of the story. I can’t believe you are not more popular
    given that you most certainly have the gift.

    My web page; pubg free uc

    Reagovat
  • 15. 11. 2021 (15:35)
    Trvalý odkaz

    Howdy! This is my 1st comment here so I just wanted to give
    a quick shout out and tell you I truly enjoy reading your posts.

    Can you suggest any other blogs/websites/forums that
    go over the same topics? Appreciate it!

    Reagovat

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.